家常田螺清汤汤的做法 家常田螺清汤汤的做法大全

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本文目录

1. 【家常菜】怎样做土豆炖豆角
2. 排骨炖豆角土豆正宗做法
3. 土豆米豆炖肉怎么做好吃

【家常菜】怎样做土豆炖豆角

材料：瘦肉适量（也可只放五花肉） 
、视频豆角一斤、豆角炖肉豆角炖肉土豆一个（中等大小）、土豆土豆葱少许、家常家常姜少许、做法做法蒜少许、视频六月鲜酱油适量
、豆角炖肉豆角炖肉六月鲜红烧酱油少许、土豆土豆五香粉少许 
、家常家常盐适量
、做法做法鸡精少许 、视频植物油适量。

1 、将肉切成大片 ，葱、姜、蒜切末备用。

2、豆角洗净折断
，土豆去皮切成滚刀块
。

3、起锅放入花生油（比平时炒菜放的要多一点，炖豆角油放少了不好吃），热锅凉油，放入肉片炒熟（肉要多炒一会
，也是这道菜的关键，但不能炒糊了） ，炒好后放入姜末和葱末，略炒  ，放入五香粉
，略炒 ，放入豆角 ，翻炒，直到豆角完全变色 ，之后放入土豆，继续翻炒一会（注意此期间要不停的翻炒 ，防止糊锅）
，加入酱油，略炒，放入盐。

4 、加清水，没过材料即可，大火烧开转小火 ，盖上锅盖，炖煮 。

5 、炖至汤汁剩四分之一左右时，转中火，加入蒜末和鸡精，略炒，出蒜香味即可出锅。

排骨炖豆角土豆正宗做法

原料：

排骨500克、土豆2个
、芸豆200克 、油适量、盐一勺、鸡精一勺  、料酒半汤匙、生抽少许、葱、姜 、大蒜适量 、糖两勺 
、十三香两勺 、洋葱半头  。

做法 ：

1 、排骨洗净 ，放入生抽、料酒  、少量白糖
、葱段、姜丝，腌制一会 。

2 、锅内烧油，油热后下葱 、姜、大蒜末，以及十三香。

土豆米豆炖肉怎么做好吃

基本材料

五花肉250克
，土豆250克 ，酱油2汤匙 ，糖2汤匙，葱段
、姜块各适量，绍酒1汤匙。

制作过程

1、将五花肉洗净，切成2-3公分见方的块；将土豆去皮洗净 ，切成滚刀块。

2 
、炒锅中倒入适量油
，烧至七成热，投入土豆块炸成金黄色 ，捞出沥干油待用
 。

3、炒锅中留约4汤匙油，中火加热，放入糖 ，用锅铲搅动使糖受热均匀 ，糖渐渐融化并产生金黄色的气泡时，投入肉块煸炒。

5.使之上色均匀并出油，倒掉一些油后 ，下酱油 、绍酒 、葱段 、姜块翻炒 ，加入适量水 ，用大火烧开，再改用小火炖熟快烂时，放入土豆烧至熟烂入味，出锅即可 
。

注意

若土豆切好后不是马上使用，可浸入水中防止变色；

此菜原则上是用酱油来调咸淡，但酱油的用量多了，成菜后的颜色不好看，可适当加些盐 、鸡粉来炖7

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